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焗烤馬鈴薯~
是以前教會的外國傳教士教我作的
據說是老奶奶食譜
在國外好像常常有這種"傳家食譜"
在我家這是很受歡迎的料理之一
也是到朋友家聚會時常攜帶的伴手食物
因為~賣相好容易作
重點是~吃過的人都會讚不絕口跟我伸手要食譜
我喜歡在廚房把冰箱食物變來變去
所以焗烤變化當然可多囉!
作法一樣
只要搭配自己喜歡的主食
就很好吃了~
這是自創的焗烤蕃茄管麵
作法差不多
吃起來口感也清爽些
喜歡焗烤的朋友可以動手做做看喔!
在家就可以享受餐廳級的好味道
作法分享:
(1)焗烤馬鈴薯:
材料:洋蔥一顆,康寶~磨菇醬 ,鮮奶或原味優酪乳,蒸熟馬鈴薯,起士(或麵包粉)
步驟:1.少油小火將洋蔥丁炒軟,+蘑菇醬+鮮奶+適量起士(一般起士片即可,如安佳~),小沸騰後熄火
2.烤盤內先鋪一層蒸熟馬鈴薯片再鋪一層(步驟1)的醬汁,反覆此順序到烤盤8分滿即可
3.最上層再灑些許起士(或麵包粉),放入烤箱190度20分鐘到表層些微焦黃上色~就ok囉!
(2)焗烤蕃茄管麵:
材料:同上+蕃茄罐頭(勤勞的可自己熬煮番茄醬)
步驟:1.同上+蕃茄
2.將管麵及肉片或海鮮類~煮熟,與醬汁均勻攪拌,若太黏稠可再加些鮮奶或水
3.同上
ps:也可做成焗烤雞肉飯,方法跟焗烤蕃茄管麵一樣,不愛吃番茄的也可以不加喔~
超簡單的吧~
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