珠兒。手作坊

 

焗烤馬鈴薯~

是以前教會的外國傳教士教我作的

據說是老奶奶食譜

在國外好像常常有這種"傳家食譜"

在我家這是很受歡迎的料理之一

也是到朋友家聚會時常攜帶的伴手食物

因為~賣相好容易作

重點是~吃過的人都會讚不絕口跟我伸手要食譜

 

  

 

我喜歡在廚房把冰箱食物變來變去

所以焗烤變化當然可多囉!

作法一樣

只要搭配自己喜歡的主食

就很好吃了~

 

  

這是自創的焗烤蕃茄管麵

作法差不多

吃起來口感也清爽些

喜歡焗烤的朋友可以動手做做看喔!

在家就可以享受餐廳級的好味道

 

  

作法分享:

(1)焗烤馬鈴薯:

材料:洋蔥一顆,康寶~磨菇醬  ,鮮奶或原味優酪乳,蒸熟馬鈴薯,起士(或麵包粉)

步驟:1.少油小火將洋蔥丁炒軟,+蘑菇醬+鮮奶+適量起士(一般起士片即可,如安佳~),小沸騰後熄火

        2.烤盤內先鋪一層蒸熟馬鈴薯片再鋪一層(步驟1)的醬汁,反覆此順序到烤盤8分滿即可

        3.最上層再灑些許起士(或麵包粉),放入烤箱190度20分鐘到表層些微焦黃上色~就ok囉!

(2)焗烤蕃茄管麵:

材料:同上+蕃茄罐頭(勤勞的可自己熬煮番茄醬)

步驟:1.同上+蕃茄

        2.將管麵及肉片或海鮮類~煮熟,與醬汁均勻攪拌,若太黏稠可再加些鮮奶或水

        3.同上

 ps:也可做成焗烤雞肉飯,方法跟焗烤蕃茄管麵一樣,不愛吃番茄的也可以不加喔~

超簡單的吧~